和洋食淺談 – 炸豬排
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BY 超✰厚切
- 2017-11-01 10:30 上午
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日式炸豬排(トンカツ / TON KA TSU)，發音與日文的勝利(かつ / KA TSU)相同，因此又被稱為【勝丼(かつとん / KA TSU TON )】，進而影響到日式豬排店名，多有【勝】字，如福勝亭、勝博殿…等。今天就跟著超✰厚切，來認識這個祈求獲勝炸豬排吧！
和洋食淺談 – 咖哩飯
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- 2017-11-01 10:29 上午
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咖哩(カレー / KA RE)起源於南亞地區，是以多種辛香料經過熬煮製成的醬汁。通常伴隨肉類與飯一起吃。究竟為什麼會傳到日本，以及後來又發生什麼變化?就跟著愛吃肉的超✰厚切一起來認識咖哩。
和洋食淺談 – 洋食店賣的是日本料理?!
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- 2017-10-31 4:16 下午
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洋食泛指受西方飲食而影響的【日本料理】，名字亦多為外語音譯，以片假名寫成。今天就跟著超✰厚切，來認識洋食在日本的發展史吧！
和洋食淺談 – 可樂餅
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- 2017-10-31 3:57 下午
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可樂餅（コロッケ / KO RO KE），是日本大正時代三大洋食之一，通常淋上辣醬油來吃的西洋料理。今天就跟著超✰厚切，一起來認識這道從大正時代盛行至今的家常菜吧！
