和洋食淺談 – 炸豬排
日式炸豬排(トンカツ / TON KA TSU),發音與日文的勝利(かつ / KA TSU)相同,因此又被稱為【勝丼(かつとん / KA TSU TON )】,進而影響到日式豬排店名,多有【勝】字,如福勝亭、勝博殿…等。今天就跟著超✰厚切,來認識這個祈求獲勝炸豬排吧!
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咖哩(カレー / KA RE)起源於南亞地區,是以多種辛香料經過熬煮製成的醬汁。通常伴隨肉類與飯一起吃。究竟為什麼會傳到日本,以及後來又發生什麼變化?就跟著愛吃肉的超✰厚切一起來認識咖哩。
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