和菓子淺談 – 柚子饅頭

楓葉漸漸轉紅,秋天的腳步漸漸近了。每到秋天,便開始有柚子和菓子上市。而今天介紹的柚子饅頭(ゆずまんじゅう / YU TSU MAN CHOU)便是其中一款高人氣的季節限定和菓子。今天就跟著小編一起來,認識這款充滿季節感的和菓子。

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和菓子淺談 – 求肥

求肥(ぎゅうひ / GYO HI)是一個名字特殊,且名字特殊的餅狀和菓子。除了能直接吃,甚至還是其他和菓子的原料之一,能當成外皮或內餡。今天就跟著小編,一起來認識這麼名字特別的和菓子 – 牛皮。

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和菓子淺談 – 善哉

善哉(ぜんざい / ZEN ZAI)是在甜的過分的熱紅豆湯中,放入年糕一起吃的食物。這是一個在冬季與過年時相當應景的和菓子。至於善哉這個名字的由來,以及到底跟紅豆湯的區別,就跟著小編的腳步一起來了解吧。

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和菓子淺談 – 蘋果糖

許多日本人對於蘋果糖(りんごあめ / LIN GO A ME)的印象,就是在節慶、廟會等祭典上看到它。紅通通的糖漿包裹住新鮮蘋果,酸甜的滋味就像初吻般甜美。今天就跟著小編一起來認識這個和菓子吧!

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和菓子淺談 – 千歲飴

千歲飴(ちとせあめ / CHI TO SE A ME)是日本的七五三節(傳統兒童節之一)時,父母為了祈求自家孩子平安長大而給他們吃的糖。每年的11月中旬,在各大日式神社都可以找到這個和菓子。今天就跟著小編 一起來認識這個,象徵平安長壽的和菓子吧!

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